Jeg er uddannet Køkkenassistent.
I 2018 blev jeg ansat i køkkenet her på Viborg IH og jeg er rigtig glad for at være en del af højskolen.

Jeg er gift og har tre piger og bor sammen med min kæreste, så der er gang i huset, når vores 5 børn er hjemme..

I fritiden spiller jeg håndbold og den mere rolige del går med kreative ting med papir, perler mm.

Jeg elsker at bage, så derfor vil jeg dele denne opskrift med jer:

 

Opskrift på roulade m/ kakaofyld

Ingredienser:
3 æg
150 g. sukker
80 g. mel
20 g. kartoffelmel
1. tsk. bagepulver
Lidt nødderflager til pynt

Fyld:
2 spsk. kakao
3 spsk. sukker
3 dl. piskefløde

  • Æg og sukker piskes hvidt
  • Sigt mel, kartoffelmel og bagepulver i, og vend det sammen
  • Hæld dejen ud på pagepapiret og fordel det jævnt.
  • Drys med nøddeflager og bag i i ca. 10 min. ved 180° eller til den er gylden.
  • Imens kagen bager, laves fyldet, hvor kakao, sukker og piskefløde piskes sammen.
  • Når kagen er kølet af, smøres fyldet på.
  • Rouladen rulles og pyntes efter smag.