Kultur & humle

I faget ”Kultur og Humle”, dykker vi ned i en århundrede gammel kultur – nemlig ølbrygningen.

Tidligere var det en fast bestanddel på enhver gård, at der skulle brygges øl, og den gård, der bryggede den bedste øl, havde også de bedste karle.

I faget kigger vi på historien og kulturen bag ølbrygningen.
Vi besøger et mikrobryggeri og hører om, hvorfor specialøl er blevet så populært og, ikke mindst, så lærer du at brygge din egen øl – lige fra valg af malt og humle, til mæskning, urtkogning, gæring og tilslut flaskning af øllet.